Absence du marché le 11 juillet
Bonjour,
Mon premier formateur en boulangerie se marie le 11 Juillet.
La vente est avancée au 10 juillet sur réservations uniquement.
Merci
L'enjoué vous propose une gamme de pains à partir d'ingrédients biologiques pur levain en longue fermentation (processus de certification en cours).
Afin d'organiser la production, vos commandes sont à saisir deux jours avant la cuisson avant 18h afin de produire la quantité de levain adéquate.
Je travaille avec deux types de levain principalement. Un levain liquide à base d'une farine de meule T80 et un levain dur de panettone nourri avec une excellente farine de gruau.
Mes pains sont cuits sur un four à sole professionnel 
Merci par avance pour vos commandes.
Antoine