Fermeture exceptionnelle
Nous serons fermé exceptionnellement le 14 Et le 15 juillet prochain
L’Enfarineur en vacances. Le Fournil sera fermé
Un peu de repos estival, du 20 juillet au 2 Août
Promis on revient très vite !
Produits
PAINS
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Campagne Graines Un grand classique du Fournil, le goût des graines toastées ainsi que sa mie aérée sera le parfait compagnon du Petit Déj au diner En savoir plus T80 GAEC HENRIOT (Villebichot), T80 et T110 MOULIN MADAME (Dracy le fort) Graines de tournesol (UE) , Sarrasin (UE) , Courges (Autriche) et sésames (Ouganda) + « Jack » le levain, eau et Gros sel de Camargue (FR) | 1000 g | 7.00 € la pièce |
 | Le Campagne Graines 3KG Un grand classique du Fournil, en format 3Kg, du coup grande conservation ! En savoir plus T80 GAEC HENRIOT (Villebichot), T80 et T110 MOULIN MADAME (Dracy le fort) Graines de tournesol (UE) , Sarrasin (UE) , Courges (Autriche) et sésames (Ouganda) + « Jack » le levain, eau et Gros sel de Camargue (FR) | 3000 g | 21.00 € la pièce |
 | Campagne Nature La version la plus simpliste du pain de campagne, mais oh combien gouteuse ! En savoir plus T80 GAEC HENRIOT (Villebichot), T80 et T110 MOULIN MADAME (Dracy le fort) « Jack » le levain, eau et Gros sel de Camargue (FR) | 1000 g | 6.00 € la pièce |
Le Campagne Nature Sans Sel Une version pour ceux qui ont un régime spécial En savoir plus T80 GAEC HENRIOT (Villebichot), T80 et T110 MOULIN MADAME (Dracy le fort) + « Jack » le levain, eau | 500 g | 3.00 € la pièce | |
 | Le Vendangeur 3KG La version la plus simpliste du pain de campagne, mais oh combien gouteuse ! En savoir plus T80 GAEC HENRIOT (Villebichot), T80 et T110 MOULIN MADAME (Dracy le fort) + « Jack » le levain, eau et Gros sel de Camargue (FR) | 3000 g | 18.00 € la pièce |
 | Variation 1kg Une Variante du Campagne, plus fruitée et complexe, un régal pour les sportifs En savoir plus T80 GAEC HENRIOT (Villebichot), T80 et T110 MOULIN MADAME (Dracy le fort) + « Jack » le levain, eau et Gros sel de Camargue (FR) Graines de courges (Autriche) et sarrasin (UE), Raisin Sultanines(Ouzbekistan), Amandes toastées (Espagne), et Abricot (Turquie) | 1000 g | 9.00 € la pièce |
 | Variation 500g Une Variante du Campagne, plus fruitée et complexe, un régal pour les sportifs En savoir plus T80 GAEC HENRIOT (Villebichot), T80 et T110 MOULIN MADAME (Dracy le fort) + « Jack » le levain, eau et Gros sel de Camargue (FR) Graines de courges (Autriche) et sarrasin (UE), Raisin Sultanines(Ouzbekistan), Amandes toastées (Espagne), et Abricot (Turquie) | 500 g | 4.50 € la pièce |
 | L'Ancien Le Pain mettant en avant 12 Variété de blés anciens de Moulin Madame, très hautement hydraté, il se conserve à merveille En savoir plus 100% T80 Blés Anciens MOULIN MADAME (Dracy le Fort) + « Jack » le levain, eau et Gros sel de Camargue (FR) | 1000 g | 8.00 € la pièce |
 | Le P'tit Epeautre Ce Goût de miel de châtaignier, voir de noisettes, la mie est tendre et d'un jaune poussin... unique en son genre En savoir plus 100% T80 Petit Epautre GAEC HENRIOT (Villebichot) Ajout de tanghzong* , « Jack » le levain, eau et Gros sel de Camargue (FR) * Empois d'amidon en faisant chauffer à 65° de la farine et 5 fois le volume d'eau, il augmente l'hydratation et permet de conférer au pain un moelleux extra | 800 g | 9.30 € la pièce |
 | Le Complet Intégral Le Complet ici sera plus complexe (Farines), plus moelleux (ajout d'un empois) et surtout ultra nourrissant et riche en fibres En savoir plus 70% T150 + 30% Khorasan integral MOULIN MARION (St Jean Sur Veyle) + Tanghzong *« Jack » le levain, eau et sel Levain eau et Gros sel de Camargue (FR) * Empois d'amidon en faisant chauffer à 65° de la farine et 5 fois le volume d'eau, il augmente l'hydratation et permet de conférer au pain un moelleux extra | 1000 g | 7.20 € la pièce |
 | Le P'tit Maïs D'un jaune éclatant, ce pain offre une mie ultra moelleuse, combinaison parfaite pour les amateurs de tartines En savoir plus Farine de Blé T80 GAEC HENRIOT(Villebichot) , Farine de Maïs T80 Moulin Madame (Dracy le Fort) , Farine de Gaudes (Maïs torréfié) Moulin Marion (St Jean Sur Veyle) Yudan *, Curcuma (Non UE) , Eau, Gros sel de Camargue (FR) et levain * Elaboration d'un Yudan (Tant pour tant de farine Ebouillanté avec de l'eau à 100°) avec la farine de gaudes et de Mais pour developper la mie moelleuse | 600 g | 4.40 € la pièce |
 | Le Chocacao Du pain, du chocolat et du cacao, quoi de plus.....a déguster sur un roquefort ! En savoir plus T80 Moulin Madame (Dracy le Fort), Ajout de cacao (NON UE Commerce Equitable) et « Jack » le levain, eau et Gros sel de Camargue (FR), Palets de chocolat 60% de cacao (Perou Fair Trade) | 500 g | 5.50 € la pièce |
 | Le SECHSKORBROT ou "SEXY BROT" Le Pain Santé par excellence, riche en en acide gras essentiels (oméga-3), en vitamines E antioxydante et en fibres, il sera un vrai compagnon de tous les jours En savoir plus T80 MOULIN MADAME (Dracy le Fort) , T170 MEULSEIGLE MOULIN MARION (St Jean Sur Veyle) Quellestück : Raisins (Ouganda), Cramberries (Canada), Graines de tournesol (UE), Sarrasin (UE), Millet (FR) Courges (Autriche) et sésames (Non UE), et flocons d'avoine (UE) trempés dans leur poids d eau « Jack » le levain, eau et Gros Sel de Camargue (FR) | 900 g | 10.00 € la pièce |
 | Shokupan ATTENTION : Commande le dimanche pour mardi mercredi et jeudi et Commande le mercredi pour vendredi et samedi En savoir plus Pain de Mie traditionnel japonais sur levain de panettone au moelleux extraordinaire, et avec un goût très addictif FARINE T65 MOULIN DECOLLOGNE (Aiserey), Eau, Levain de panettone, Beurre (FR), Lait (FR), Sucre Blond (NON UE), Sel fin de Camargue (FR) | 1000 g | 11.00 € la pièce |
GLUTEN FREE
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Riz Lentilles Vertes Un gout doucereux de lentilles vertes dans un pain sans gluten En savoir plus 80% FARINE DE RIZ INTEGRAL MOULIN MARION (St Jean Sur Veyle), 20% FARINE DE LENTILLES VERTE INTEGRALE MOULIN MADAME (Dracy le Fort), Levain de Riz, Sel Fin de Camargue (FR), PSYLLIUM (Inde) , LEVURE FRAICHE (FR) NB: Du fait de l'environnement du Fournil, ce pain contient des traces de gluten. Ne convient pas aux allergiques et malades cœliaques | 700 g | 9.40 € la pièce |
 | Riz & Gaudes Pain sans gluten, représentant la rencontre entre la Bretagne (mon origine) avec le sarrasin et la Bourgogne (terre d'accueil) et sa farine de Gaudes En savoir plus 70% FARINE DE RIZ INTEGRAL MOULIN MARION, (St Jean Sur Veyle), 30% FARINE DE GAUDES (MAIS TORREFIE) LEVAIN DE RIZ, Sel fin de Camargue (FR), PSYLLIUM (Inde), LEVURE FRAICHE (FR) NB: Du fait de l'environnement du Fournil, ce pain contient des traces de gluten. Ne convient pas aux allergiques et malades cœliaques | 700 g | 9.20 € la pièce |
GOURMANDISES SUCREES
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | L’Hokkaido Nature Brioche ultra moelleuse peu calorique, quoi de mieux ! En savoir plus 100% T65 MOULIN DECOLLOGNE (Aiserey), Beurre (FR), Sucre Rapadura (Costa Rica), oeufs (FR) lait (FR), Tanghzong *, Levure Fraiche (FR), Gros Sel de Camargue (FR) * Empois d'amidon en faisant chauffer à 65° de la farine et 5 fois le volume d'eau, il augmente l'hydratation et permet de conférer au pain un moelleux extra | 500 g | 7.00 € la pièce |
L'Hokkaido Sucre Brioche d'Hokkaido avec tout plein de perle de sucre En savoir plus T65 MOULIN DECOLLOGNE (Aiserey), Beurre (FR), Sucre Rapadura (Costa Rica), oeufs (FR) lait (FR), Tanghzong *, Levure Fraiche (FR), Gros Sel de Camargue (FR), Perles de Sucre (UE), * Empois d'amidon en faisant chauffer à 65° de la farine et 5 fois le volume d'eau, il augmente l'hydratation et permet de conférer au pain un moelleux extra
| 400 g | 6.80 € la pièce | |
 | L’Hokkaido ROSE Une petite pointe de rose sur cette brioche saine mais gourmande, avis aux amateurs En savoir plus T65 MOULIN DECOLLOGNE (Aiserey), Beurre (FR), Sucre Rapadura (Costa Rica), oeufs (FR) lait (FR), Tanghzong *, Levure Fraiche (FR), Gros Sel de Camargue (FR), Pralines Roses (NON UE) * Empois d'amidon en faisant chauffer à 65° de la farine et 5 fois le volume d'eau, il augmente l'hydratation et permet de conférer au pain un moelleux extra | 400 g | 8.30 € la pièce |
 | Flan Base bretonne 6/8 pers Flan classique ayant une base biscuit bretonne En savoir plus Pâte Palets Breton : T65 MOULIN DECOLLOGNE (Aiserey), Beurre (FR), Jaunes d'oeufs (FR), Gros sel de Camargue (FR) Crème à Flan : Lait (FR), Crème (FR), Vanille Bourbon bio (Madagascar), Sucre rapadura (Costa rica), Fecule de Mais (UE) | 1300 g | 28.00 € la pièce |
| Flan Base bretonne 2/3 pers Flan classique ayant une base biscuit bretonne En savoir plus Pâte Palets Breton : T65 MOULIN DECOLLOGNE (Aiserey), Beurre (FR), Jaunes d'oeufs (FR), Gros sel de Camargue (FR) Crème à Flan : Lait (FR), Crème (FR), Vanille Bourbon bio (Madagascar), Sucre rapadura (Costa rica), Fecule de Mais (UE) | 300 g | 8.30 € la pièce |
 | Tarte Citron Petite douceur citronnée sur un biscuit bretonnant En savoir plus Pâte Palets Breton : T65 MOULIN DECOLLOGNE (Aiserey), Beurre (FR), Jaunes d'oeufs (FR), Gros sel de Camargue (FR) Crème à citron : Citron (FR), Oeufs (FR), Sucre (Costa rica), Fecule de Mais (UE), Beurre (FR) | 120 g | 4.00 € la pièce |
GOURMANDISES SALEES
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
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 | The Burger Quoi de mieux qu'un burger maison ? En savoir plus T65 MOULIN DECOLLOGNE (Aiserey), Sucre Rapadura (Costa Rica), Beurre (FR), levure fraiche (FR) « Jack » le levain, eau et Gros sel de Camargue (FR) | 120 g | 1.40 € la pièce |