Produits
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PAINS
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 | Campagne Graines Un grand classique du Fournil, le goût des graines toastées ainsi que sa mie aérée sera le parfait compagnon du Petit Déj au diner En savoir plus 100% T80 GAEC HENRIOT, MOULIN MARION & MOULIN MADAME Graines de tournesol, Sarrasin, Courges et sésames + « Jack » le levain, eau et sel | 1000 g | 6.50 € la pièce |
 | Le Campagne Graines 3KG Un grand classique du Fournil, en format 3Kg, du coup grande conservation ! En savoir plus 100% T80 GAEC HENRIOT, MOULIN MARION & MOULIN MADAME Graines de tournesol, Sarrasin, Courges et sésames + « Jack » le levain, eau et sel | 3000 g | 19.50 € la pièce |
 | Campagne Nature La version la plus simpliste du pain de campagne, mais oh combien gouteuse ! En savoir plus 100% T80 GAEC HENRIOT, MOULIN MARION & MOULIN MADAME + « Jack » le levain, eau et sel | 1000 g | 5.80 € la pièce |
Le Campagne Nature Sans Sel 100% T80 GAEC HENRIOT, MOULIN MARION & MOULIN MADAME + « Jack » le levain, eau | 500 g | 2.90 € la pièce | |
Le Vendangeur 3KG La version la plus simpliste du pain de campagne, mais oh combien gouteuse ! En savoir plus 100% T80 GAEC HENRIOT, MOULIN MARION & MOULIN MADAME + « Jack » le levain, eau et sel | 3000 g | 17.30 € la pièce | |
 | Variation 1kg Une Variante du Campagne, plus fruitée et complexe, un régal pour les sportifs En savoir plus T80 GAEC HENRIOT et MOULIN MARION Graines de courges et sarrasin Raisin, Amandes toastées, et Abricot | 1000 g | 9.00 € la pièce |
 | Variation 500g Une Variante du Campagne, plus fruitée et complexe, un régal pour les sportifs En savoir plus T80 GAEC HENRIOT et MOULIN MARION Graines de courges et sarrasin Raisin, Amandes toastées, et Abricot | 500 g | 4.50 € la pièce |
 | L'Ancien Le Pain mettant en avant 12 Variété de blés anciens de Moulin Madame, très hautement hydraté, il se conserve à merveille En savoir plus 100% T80 Blés Anciens MOULIN MADAME (12 variétés) + « Jack » le levain, eau et sel | 1000 g | 7.90 € la pièce |
 | Le P'tit Epeautre Ce Goût de miel de châtaignier, voir de noisettes, la mie est tendre et d'un jaune poussin... unique en son genre En savoir plus 100% T80 Petit Epautre GAEC HENRIOT Ajout de tanghzong*, « Jack » le levain, eau et sel | 1000 g | 11.60 € la pièce |
 | Le Complet Intégral Le Complet ici sera plus complexe (Farines), plus moelleux (ajout d'un empois) et surtout ultra nourrissant et riche en fibres En savoir plus 50% T150 + 30% Khorasan integral MOULIN MARION + 20% Grand Epautre Integral MOULIN MARION + Tanghzong *« Jack » le levain, eau et sel Levain eau et sel | 1000 g | 7.20 € la pièce |
 | Le Chocacao Du pain, du chocolat et du cacao, quoi de plus.....a déguster sur un roquefort ! En savoir plus T80 & T65 GAEC HENRIOT Ajout de cacao et « Jack » le levain, eau et sel Palets de chocolat 60% de cacao | 500 g | 5.50 € la pièce |
 | Le Courge Vous voulez de l'originalité : Un pain pur Potimarron, à la mie légèrement briochée, un régal En savoir plus T80 GAEC HENRIOT, Puree de courge, Creme, Beurre, et graines de Courges « Jack » le levain, eau et sel | 550 g | 8.40 € la pièce |
 | Shokupan Pain de mie traditionnel japonais sur levain de panettone En savoir plus Pain de mie au moelleux extraordinaire, et avec un goût de suite addictif
| 1000 g | 11.00 € la pièce |
GLUTEN FREE
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Riz Lentilles Vertes 100% Levain de Riz 50% Riz intégrale MOULIN MARION 50% Lentilles Vertes Intégrales Moulin Madame | 700 g | 9.40 € la pièce | |
Riz Sarrasin Gaudes 100% Levain de Riz 80% Riz intégrale, 10% Sarrasin 10% Gaudes (farine de Mais Torréfié) MOULIN MARION | 700 g | 9.20 € la pièce |
GOURMANDISES SUCREES
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L’Hokkaido Nature Brioche ultra moelleuse et peu calorique, quoi de mieux ! En savoir plus 100% T65 GAEC HENRIOT Seulement 50g de Beurre et de Sucre Rapadura au KG de farine, oeufs lait Bonne pour la santé ! Ajout de Tanghzong * | 500 g | 7.00 € la pièce | |
L'Hokkaido Sucre Brioche d'Hokkaido avec tout plein de perle de sucre En savoir plus 100% T65 GAEC HENRIOT Seulement 50g de Beurre et de Sucre Rapadura au KG de farine, oeufs lait Bonne pour la santé ! Ajout de Tanghzong * | 400 g | 6.80 € la pièce | |
L’Hokkaido ROSE Une petite pointe de rose sur cette brioche saine mais gourmande, avis aux amateurs En savoir plus 100% T65 GAEC HENRIOT 50g de Beurre et de Sucre Rapadura au KG de farine, oeufs lait Ajout de tanghzong * + Pralines Roses | 400 g | 8.30 € la pièce | |
Palets Breton (paquets de 5 Pieces) Et oui l'Enfarineur est breton du coup ..... En savoir plus 100% T65 GAEC HENRIOT, Beurre, Sucre, Sel et poudre levante (Paquets de 5 Palets) | 150 g | 3.50 € la pièce | |
Flan Feuilletée inversé 6/8 pers Le Classique sur fond de feuilletage.....dur dur En savoir plus Farine T65 GAEC HENRIOT, Beurre, eau, Crème, oeufs, vanille bourbon bio de Madagascar Sucre rapadura, Fecule de Mais | 1400 g | 28.00 € la pièce | |
Flan Base spéculos Flan Vanille avec une biscuiterie spéculos En savoir plus Farine T65 GAEC HENRIOT, Beurre, eau, Crème, oeufs, vanille bourbon bio de Madagascar Sucre rapadura, Fecule de Mais, epices | 300 g | 8.30 € la pièce | |
Flan Base bretonne 2/3 pers Flan classique ayant une base biscuit bretonne En savoir plus Farine T65 GAEC HENRIOT, Beurre, eau, Crème, oeufs, vanille bourbon bio de Madagascar Sucre rapadura, Fecule de Mais | 300 g | 8.30 € la pièce | |
 | LE PANETTONE "Classico" 750g The Challenge pour un boulanger, produit aristocratique très difficile à maîtriser surtout quand on l'élabore dans les règles de l'art italien En savoir plus Grand classique de la cuisine italienne, le panettone classico aux fruits confits (oranges, citron et raisins) se distingue par sa mie onctueuse et très moelleuse se conservant plusieurs semaines Préparé avec un soin tout particulier, la base du panettone se distingue par l entretien précis du levain (farine et eau ) pendant plusieurs jours Au fournil l’enfarineur la particularité du panettone est qu il est 100% bio, et fait dans la pure tradition italienne liste ingrédients : | 750 g | 28.00 € la pièce |
Pandoro | 17.87 € la pièce | ||
 | SUISSE STRIE Viennoiserie feuilletée croustillante aux parfums de chocolat En savoir plus Pâte à croissant : Farine T55, Farine T65, Sel, Levure, sucre roux, eau, lait, beurre noisette, beurre de tourage Insert: crème pâtissiere, pépites de chocolat
| 110 g | 3.50 € la pièce |
 | ROULE CHOCOLAT AMANDES CARAMEL Viennoiserie tres gourmande avec un nappage au caramel En savoir plus Pâte à croissant : Farine T55, Farine T65, Sel, Levure, sucre roux, eau, lait, beurre noisette, beurre de tourage Insert: pate de cacao, pépites de chocolat, Amandes Caramel mou sur le dessus | 110 g | 3.50 € la pièce |
BRIOCHE FEUILLETEE Le Mariage unique de la légèreté du Croissant et de la douceur de la brioche En savoir plus Farine T65 GAEC HENRIOT, Farine T55 de force MOULIN MARION, Sel de camargue, Levure fraîche, Lait 1/2 Ecrémé, Beurre, Beurre de tourage AOP ISIGNY, Oeufs, sucre de canne. | 110 g | 3.50 € la pièce |
GOURMANDISES SALEES
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Foccacia Olives Une pointe de soleil provençal en Bourgogne, parfait pour les apéros ! En savoir plus T80 GAEC HENRIOT Huile d’olives, fleur de Sel de Guerande et Olives Kalamata bio « Jack » le levain, eau et sel | 1000 g | 17.00 € la pièce | |
Foccacia Nature Une pointe de soleil provençal en Bourgogne, parfait pour les apéros ! En savoir plus T80 GAEC HENRIOT Flocons de pommes de Terres, Huile d’olives, fleur de Sel de Guerande « Jack » le levain, eau et sel | 1000 g | 13.00 € la pièce | |
 | The Burger Quoi de mieux qu'un burger maison ? En savoir plus T80 GAEC HENRIOT Sucre rapadura, Beurre, levure fraiche « Jack » le levain, eau et sel | 120 g | 1.40 € la pièce |
 | panettone Cacio e pepe Panettone Salée au comté et au poivre | 400 g | 20.00 € la pièce |
PANETTONE BLEU & CRAMBERRIES Autre version en salé, le crémeux de la Fourme d'ambert et l'acidité des cranberries vont régalez vos papilles | 400 g | 20.00 € la pièce | |
pate feuilletee | 1000 g | 23.20 € la pièce | |
CROUSTI' FROMAGE Viennoiserie délicieuse au comté et moutarde en grains En savoir plus Pâte à croissant : Farine T55, Farine T65, Sel, Levure, sucre roux, eau, lait, beurre noisette, beurre de tourage Insert: Moutarde grains à l'ancienne, Comté 12 mois | 5.50 € la pièce |